老烟火
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贝肉菜谱
贝肉
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蚬肉
蛏肉
海瓜子
鲍鱼
捞汁鸟贝[图]
鸟贝、黄瓜、红椒、木耳。盐、醋、青芥辣(辣根)、糖、牛肉粉。
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海鲜三面黄[图]
细面、辣椒/甜椒/韭白、鱿鱼、扇贝、蘑菇、九层塔。两大匙油、蚝油、沙姜粉、盐、胡椒粉、料酒、太白粉水。
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鹌鹑蛋蒸扇贝[图]
鹌鹑蛋100克、扇贝300克、粉丝50克、小米椒18克。香葱5克、蒜15克、盐3克、胡椒粉1克、绍酒8克、鸡精2克、生抽10克。
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小菜一碟[图]
瑶柱、虾干、菜脯、红葱头。糖、自制油辣子、熟白芝麻。
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干贝莴苣丝[图]
莴苣、干贝、大蒜。
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香煎带子北极虾[图]
澳洲带子、北极虾、芦笋、红彩椒丝、柠檬、儿童有机酱油。
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清汤干贝鸡鸭腰
水发好的干贝100克、鸡鸭腰公100克。冬笋15克、菜心2棵。清汤750克、酱油1克、精盐2克、料酒10克、味精1克。
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冬瓜蛋饺扇贝汤[图]
蛋饺:鸡蛋2个、生抽、盐、葱末、姜末、肉馅一小碗。汤:扇贝7-8个、冬瓜一小块、蛋饺6-7只、骨汤一大碗、葱片、姜片少许。
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翡翠干贝冬瓜羹[图]
干贝50克、冬瓜500克、青菜酌量。盐、味精、鸡汤、水生粉、胡椒粉各适量。
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姜汁瑶柱蒸冬瓜[图]
冬瓜、瑶柱(干贝)、生姜、盐、淀粉。
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小白菜生煎包[图]
馅料:小白菜、粉丝、干贝、姜末、葱花、油、盐、生抽、味精。面粉、酵母、水、芝麻。
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豆豉蒸扇贝[图]
扇贝3只、粉丝60克、红薯粉丝、龙口粉丝皆可。袋装豆豉30克、蒸鱼豉油30毫升。
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