鲜贝冬瓜球[图]
冬瓜、鲜贝、虾仁、青豆。蛋清、淀粉、盐、糖、食用油、生抽、葱末。 全文

干贝冬瓜汤[图]
冬瓜、干贝、沙蚬、姜丝。 全文

芙蓉干贝[图]
干贝150克、鸡蛋清4个、牛奶100克。黄酒8克、盐2克、小葱4克、姜3克、鸡精、高汤、香油适量。 全文

山野北极
菊花80克、北极贝80克、盐、蒜泥、味精、时蔬各适量。 全文

红梅鲜贝
鲜贝、150克、虾仁、120克。肥膘肉、30克、鸡蛋清、50克、红辣椒、50克、小白菜、500克。猪油（炼制）、60克、料酒、20克、盐、8克、味精、1克、胡椒粉、1克、苏打粉、1克... 全文

瑶柱三色球
干贝、150克、黄瓜、150克、红萝卜、100克、荸荠、150克。味精、1克、盐、2克、胡椒粉、2克、白酒、5克、淀粉（豌豆）、5克、香油、5克、各适量。 全文

淡菜嵌肉
淡菜（鲜）、150克、猪腿肉、75克。火腿、40克、冬笋、50克、香菇（鲜）、15克。大葱、10克、姜、15克、黄酒、45克、盐、10克、味精、1克、淀粉（玉米）、15克、鸡油、5克... 全文

福建绣球干贝
对虾、300克、干贝、75克、肥膘肉、40克。荸荠、50克、鸡蛋清、25克。大葱、20克、姜、10克、盐、5克、料酒、15克、淀粉（蚕豆）、10克、味精、3克、胡椒粉、3克、各适量。 全文

牡丹干贝汤
鸡糁250克、干贝50克、鲜蘑菇125克、菠菜汁25克、精盐3克、味精2克、料酒10克、水淀粉15克、食红少许、特级清汤1000克。 全文

干贝萝卜球
干贝40克。水萝卜100克。味精5克、淀粉（玉米）30克、料酒10克、大葱30克、姜30克、八角10克、盐3克。 全文

扣蒸干贝
干贝、100克、萝卜、100克。黄酒、10克、盐、3克、味精、2克、小葱、5克、姜、5克、各适量。 全文

混底鲜贝
鲜贝150克、鸡蛋100克。黄瓜25克、柿子椒25克、香菇（鲜）15克、淀粉（玉米）75克。料酒15克、味精5克、花生油50克、鸡油25克、姜汁5克、盐2克。 全文