老烟火
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贝肉菜谱
贝肉
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蛏肉
海瓜子
鲍鱼
蒜蓉粉丝蒸扇贝[图解]
鲜贝、粉丝一小把(用凉水泡软)、大蒜(加工成蒜蓉)、生抽、盐。
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冬瓜虾汤[图解]
冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓。
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海鮮粥[图]
白飯、1碗、大骨、1/2斤、干貝、1/2兩、蝦仁、4兩、花枝、數片、青蚵、4兩、芹菜末、少許、薑、少許、蛋、2個。鹽、少許、胡椒粉、1小匙、香油、少許。
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3
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奉化摇蚶[视频]
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4
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椰蓉鲜贝串[图]
鲜贝400克、椰蓉50克、龙虾片50克、盐4克、味精1克、蛋清35克、料酒10毫升、淀粉20克、植物油130克。
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5
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干贝粥[图]
干贝、黄酒。
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6
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汤煎镶带子[图]
(1)草虾仁、250公克、新鲜干贝、8个、绿花椰、120公克、(2)牛油、10公克、蒜末、5公克、高汤、150㏄、(3)太白粉、5公克、水、10㏄、(1)盐、1/3小匙、糖、1/3小匙...
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7
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翡翠鲜贝球[图]
鲜贝250克、熟鸡油50克、菠菜叶300克、鸡蛋清3个、水淀粉15克、味精3克、生姜15克、料酒15克、盐5克、大葱10克、鲜西红柿1个、鸡清汤300毫升、芝麻油10克、干淀粉5克。
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8
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沙律海鲜卷[图]
鲜贝100克、虾仁100克、蟹柳100克、面包渣50克、鸡蛋2个、卡夫奇妙酱50克、盐、味精、姜汁各少许、威化纸12张、油150克。
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9
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绣球干贝[图]
水发干贝200克。大虾肉100克、肥猪肉50克、净冬笋25克、菠菜心35克。精盐12克、味精7、5克、绍酒30克。葱姜汁20克、鸡蛋清25克、芝麻油15克、湿淀粉25克。
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干贝冬瓜[图解]
干贝、冬瓜。
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干贝冬瓜[图]
干贝、冬瓜、葱、姜、料酒、盐。
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