老烟火
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贝肉菜谱
贝肉
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酥香烤扇贝[图]
扇贝8只、盐1/4茶匙(1克)、白葡萄酒或红葡萄酒1汤匙(15ml)、黄油80克、蛋黄1个、面粉4茶匙(20克)。
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东瀛刺身[视频]
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干贝菌菇浓汤[图]
香菇15朵、干贝一小把、杏鲍菇1个、足量热水、黄油10克、洋葱、盐、黑胡椒粉、面粉1勺、香芹一小撮。
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干贝萝卜球汤
白萝卜500克、干贝25克、料酒、精盐、味精、葱、姜、鸡清汤各适量。
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泰式酸辣酱拌鲜贝虾仁[图]
鲜贝100克、净虾仁100克、黄瓜1根、鸡蛋1个。泰式酸辣酱适量。
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火腿干贝羹[图]
干贝50克、火腿10克、鸡蛋2个、鸡汤500毫升、淀粉1汤匙(15克)、姜2小片。黄酒1茶匙(5ml)、糖1克(1/4茶匙)、白胡椒粉和香油各一点。
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粉丝蒜蓉蒸带子[图]
带子、红椒、蒜、粉丝、六月鲜的酱油。
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西兰花鲜奶珊瑚贝[图]
珊瑚贝、西兰花、鲜奶、蟹籽、鸡汤、盐。
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鲍汁蒸扇贝[图]
扇贝、粉丝、蒜、小香葱。盐、市售鲍汁。
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鹅肝酱焗赤贝
赤贝、鹅肝酱、洋葱、腊肉等。
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粉丝蒸扇贝[图]
扇贝、粉丝、大蒜、胡椒粉、盐、黄酒、葱、色拉油。
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三鲜火龙果[图]
火龙果、鲜贝、西葫芦、彩椒、姜。盐、鸡精。
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