剁椒蒜蓉烤扇贝

2、滤干水分用剪刀剪成2CM左右的小段。

3、将粉丝中加入蒜蓉、剁椒酱、葱末、植物油和鲜贝露。

4、用筷子拌匀备用。

5、将扇贝洗净倒出多余水分。

6、将蒜蓉粉丝作料勺入扇贝中，整齐摆放在烤网上，烤箱预热，250度，下火，待烤管变红时，将烤网置于最下层，烤8分钟左右即可。

贴士：
1、我用的是冻品扇贝，本身就已经处理干净，食用时只需解冻清洗就好，如果你用的是新鲜扇贝，请记得清理去掉墨绿色的部分。

2、剁椒和鲜贝露本身很咸，所以不用再加盐调味，如果用新鲜红椒末，则要加入少量盐。

3、市售剁椒的颗粒比较大，为了摆盘更美观，最好再改刀剁一下，剁得跟葱末差不多大小更好看。

4、没有鲜贝露的，可以用鱼露或者蚝油来代替。

5、这道菜其实做起来超简单哦，从洗到烤20分钟搞定，家里来客也很拿得出手滴，其实是很适合家庭主妇的快手烤箱菜。[LaoYanHuo.com]