老烟火
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贝肉菜谱
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蛋煎吉祥贝[图]
吉祥贝(北极贝裙边)、鸡蛋、小葱、枸杞子、葱姜末、面粉。盐、鸡精、料酒。
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金玉扣柱脯[图]
干贝、火腿、冬瓜、高汤、幼芦笋、小番茄。
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干贝炖冬瓜[图]
贝一小把、冬瓜一斤。猪油少许、盐适量。
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鸡丝干贝小米粥[图]
小米200g、熟鸡肉100g、干贝1小把、香葱1棵。盐少许、鸡精少许。
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扇贝虾仁焗豆腐[图]
内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、扇贝10个、虾仁12个、培根片2大片、马苏里拉奶酪150克。盐、姜丝、黄酒、黑胡椒碎适量。
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瑶柱烩莴笋片[图]
瑶柱(40克)、莴笋(2根、850克)、葱(1根)、清鸡汤(1杯)。油(2汤匙)、盐(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)。
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酸辣北极贝[图]
北极贝、葱姜蒜末、芦笋。盐、鸡粉、蒜茸辣椒酱、柠檬汁、白糖。
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苹果醋青口贝[图]
青口贝、彩椒、洋葱、香叶、黑胡椒粒。苹果醋、盐、白糖。
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贝壳组合[图]
姜、蒜、各类贝壳。
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蒜蓉蒸扇贝[图解]
扇贝4个、大蒜1头、粉丝少许、青红辣椒各一根、植物油2汤勺、鸡粉少许、盐巴少许。
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川式扇贝粉丝[图]
扇贝、粉丝、蒜、小米辣、小青椒。蒸鱼豉油、料酒、美极鲜味汁。
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九层塔炒青口贝[图]
青口贝500g、蒜5-6瓣、九层塔1把、盐及现磨黑胡椒适量,无盐黄油5g、橄榄油20ml、白兰地或白葡萄酒1/2杯。
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