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贝肉菜谱

干貝飯
A:米2杯、干貝8個。B:香菇丁2大匙、毛豆2大匙、紅蘿蔔丁2大匙、鹽2小匙、糖1/3大匙、白胡椒粉2小匙、香油1/3大匙。 全文
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鸡丁烧鲜贝
鸡脯肉150克、鲜贝125克、冬笋15克、水发香菇15克、鸡蛋清1个、淀粉40克、花生油、料酒、味精、盐、葱、姜、高汤各适量。 全文
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油爆鲜贝
鲜贝250克、香菇20克、胡萝卜20克、青柿子椒20克、盐3克、蛋清1个、料酒10克、味精2克、清汤50克、葱末4克、姜末3克、清油500克(实耗约60克)、水淀粉适量。 全文
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姜汁赤贝图片
姜汁赤贝[图]
鲜赤贝250克、姜米10克、醋30毫升、酱油50毫升、香油4克、盐1克、味精2克。 全文
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干贝丸子
干贝100克、净鱿鱼、水发冬菇、海米、去皮荸荠适量。 全文
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香菇干贝烩豆腐图片
香菇干贝烩豆腐[图]
水豆腐。水发香菇、水发瑶柱、蛋清、牛奶、豌豆、火腿片。精盐、香油、鸡精、料酒、水淀粉、鸡汤。 全文
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干贝莴笋图片
干贝莴笋[图]
干贝50克、莴笋尾支、葱15克、湿淀粉5克、高汤100克、精盐10克。 全文
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一品鲜贝
鲜贝500克、面粉5克、白鸡油100克。蛋清6个、火腿50克、生菜25克。生姜水10克、料酒15克、盐5克、味精3克、湿淀粉10克。 全文
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牛至煮贻贝[图解]图片
牛至煮贻贝[图解]
贻贝、牛至叶。 全文
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干贝玉米羹
干贝、30克、玉米(鲜)、200克。鸡蛋、100克。盐、5克、味精、5克、黄酒、5克、淀粉(玉米)、15克、各适量。 全文
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贝丝扒菜胆图片
贝丝扒菜胆[图]
干贝50克、芥菜心600克、小苏打5克、高汤100克、精盐10克、淀粉水20克、油50克、味精1克。 全文
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清蒸干贝
干贝50克。香菇(鲜)15克、油菜心25克。料酒15克、味精5克、鸡油30克、大葱15克、姜15克、八角5克、盐3克。 全文
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