材料
做法
1、干贝用清水冲净，用温水浸泡，浸泡的水不要倒掉，萝卜干泡入淡盐水中浸泡半小时，大米洗净、用清水浸泡半小时。
2、芹菜洗净切成5毫米长的小粒。
3、泡好的干贝碾成干贝丝，萝卜干切成小粒。
4、把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，倒入泡好的大米，用中小火煮10分钟，倒入萝卜干粒。
5、继续煮10分钟后放入野生北极虾。
6、最后放入切好的芹菜碎即可。
贴士：
1、干贝非常提鲜，最好不要省略。
2、萝卜干经过腌制，富含盐分，放入淡盐水中浸泡，可以更快析出盐分，缩短浸泡时间。
3、野生北极虾临出锅时再放入，加热太久会影响口感。[LaoYanHuo.com]
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