2、将扇贝肉的两面都切十字花刀（如图）。
3、黄油放入平底锅中加热至有点变褐色。
4、放入扇贝，每一面煎90-120秒。
5、加入橙汁和朗姆酒煮开后加入淀粉水勾芡，加盐调味后再磨上一点黑胡椒即可（橙汁要提前挤好，橙汁要提前挤好，橙汁要提前挤好！否则会来不及）。
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