炒杂烩

牛里脊250克、大白菜、胡萝卜、竹笋、洋葱、黄瓜各125克、菠菜、鸡蛋皮各50克、粉丝60克。
酱油、白糖各2小匙、黑、白胡椒粉各1克、盐2/5小匙、味精1/3小匙、香油1小匙、植物油20克。
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敬这多姿多彩的生活——炒杂烩。[LaoYanHuo.com]

1、将粉丝用温水泡软后捞出，控干，切成段。

2、白菜、胡萝卜、竹笋、洋葱、黄瓜均洗净，切成丝。

3、菠菜切成段，鸡蛋皮切丝。

4、牛肉切丝，加白糖、酱油、香油、黑胡椒粉搅拌均匀，腌15分钟入味。

5、锅入油烧至五成热，分别放入牛肉丝、大白菜丝、粉丝、胡萝卜丝、竹笋丝、洋葱丝、菠菜段炒熟，盛出。

6、净锅置火上，加少许油烧热，放入所有炒好的原料，调入酱油、白糖、盐、白胡椒粉和味精，炒匀即可。

贴士：中国的饮食讲究融合，虽然菜名叫杂烩，但是吃起来却非常和谐，口感丰富。在这个多彩的秋天就来吃一道五彩的菜肴吧，这样心情也会变的好起来。[LaoYanHuo.com]