酸辣汤

2、将豆腐切成细丝。

3、香菇也切成丝。

4、木耳洗净切成丝。

5、鸡蛋打散备用。

6、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。

7、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝。

8、煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味。

9、然后用水淀粉勾芡。

10、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋。

11、这时候关火加醋一定要后放啊加入一些香菜末点缀即可。

12、淋入香油撒入辣椒丝即可。

贴士：4个绝招告诉您如何喝汤而不长胖：

1、喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，所以喝汤选择饭前喝。

2、早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢？为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。

3、选择汤料要科学：如果有一些鱼肉类的可搭配蔬菜或者搭配一些，蘑菇、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料。

4、喝汤速度越慢越不容易胖。[LaoYanHuo.com]