食友上传：酸辣汤

材料：瘦猪肉   木耳   胡萝卜  金针菜   猪血   豆腐适量  鸡蛋1颗   葱1段
调料：陈醋1汤匙   盐、鸡精、胡椒粉适量   香油适量  水淀粉适量

做法：
1.准备材料：金针菜提前泡发，瘦猪肉、木耳、胡萝卜、猪血  豆腐分别切丝，葱切段；
2.猪肉丝用淀粉，盐腌制10分钟；
3.锅入油，烧热，放猪肉丝炒到变色，放木耳丝、胡萝卜丝、金针菜炒出香味，锅内加水（平时做汤的量）就可以；
4.水开后，加入豆腐和猪血煮开，加入上面的所有调料，水开后水淀粉勾芡，开大火淋上鸡蛋液。烧开后关火，滴几滴香油，撒香菜。

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