柴烤羊肉片
羊后腿肉750克、大葱300克、酱油150克、砂糖10克、乳腐汁40克、料酒40克、香菜30克。 全文

蜜枣羊肉[图]
羊肉1000克、蜜枣500克、橘饼75克、莲子50克、白糖100克、蜂蜜25克。 全文

当归煲羊肉[视频]
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焦熘羊肉段[图]
羊肉（瘦）300克。植物油20克、盐4克、酱油3克、白砂糖2克、醋2克、香油3克、淀粉（豌豆）5克、大葱4克、大蒜（白皮）4克、姜3克。 全文

水爆散丹
羊肚200克。香菜15克。大葱10克、酱油25克、醋10克、料酒5克、虾油10克、辣椒油5克、芝麻酱20克、盐2克。 全文

爆糊
肥瘦相间的羊后腿肉切成薄片。蒜片、姜末、酱油、料酒、葱、香菜、醋。 全文

焖脊髓脑
羊脊髓150克、羊脑150克。花生油40克、香油75克、料酒10克、酱油20克、味精2克、白砂糖10克、糖色5克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、八角2克、淀粉（玉米）15克。 全文

核桃仁烧羊肉
核桃仁150克、羊肉300克、鸡蛋100克、面粉15克、细盐、料酒、味精、姜汁各少许、食油75克。 全文

石山扣羊肉[图]
带皮软骨羊肉（以羊腩肉最好）1000克、芝麻油250克、南（腐）乳15克、柱候酱2克、老抽5克、盐3克、糖3克、味精3克、胡椒粉2、5克、绍酒25克、姜50克、葱100克、蒜子30克、... 全文

铛炮肉
羊肉（瘦）500克、大葱500克。姜5克、大蒜（白皮）10克、酱油50克、醋5克、黄酒5克、花生油15克、香油25克、香菜15克。 全文

南乳羊腿[图]
羊腿、葱段、姜片、汤汁。 全文

烧肚板
羊肚200克。冬笋25克。香油75克、酱油25克、味精2克、料酒10克、淀粉（玉米）30克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、八角2克、糖色5克。 全文