拌茄子
茄子（紫皮、长）500克。虾米25克。香油10克、小葱10克、生抽20克、姜10克、猪油（炼制）15克、大蒜（白皮）10克、白芝麻15克、味精2克。 全文

椒盐基围虾[图]
基围虾500克。淀粉（豌豆）35克。椒盐15克、花生油75克。 全文

水晶明虾
明虾400克。大葱3克、姜3克、花椒2克、猪肉皮100克、盐2克。 全文

姜汁炝虾仁
虾仁300克。鸡蛋清25克。白胡椒2克、盐2克、味精2克、香油15克、芡粉10克、姜50克。 全文

高丽凤尾虾
草虾400克。生菜（团叶）50克、小麦面粉30克、番茄50克、鸡蛋清40克、芡粉100克。植物油75克、椒盐10克、胡椒2克、盐8克、味精2克、酱油15克、醋15克、大葱15克、姜10克、... 全文

金钩挂银条[图]
绿豆芽250克。虾米40克。胡麻油40克、料酒10克、鸡油15克、盐4克、味精2克、大葱5克、姜5克。 全文

海米炝三鲜
黄瓜150克。胡萝卜100克、木耳（水发）、50克、虾米20克。香油20克、盐4克、味精2克、白砂糖10克、醋5克。 全文

八宝如意虾
对虾1250克。海参（水浸）50克、鱼肚40克、鲜贝50克、鸭舌40克、鸭肝40克、冬笋25克、荸荠40克、胡萝卜40克、油菜心25克、鸡蛋清300克。料酒15克、淀粉（玉米）40克、味精2... 全文

凤尾虾片
对虾1250克。鸡胸脯肉125克、鸡蛋清50克、淀粉（玉米）75克、黄瓜50克、番茄25克、香菜10克、面包150克。料酒10克、味精5克、鸡油15克、花生油100克、大葱15克、姜10克、醋... 全文

芝麻虾盒
虾仁250克。鸡蛋50克、干贝25克、冬笋50克、香菇（鲜）25克、面包200克、香菜10克、芝麻50克。料酒10克、味精3克、鸡油10克、淀粉（玉米）10克、大葱10克、姜5克、花生油10... 全文

烹虾段[图]
对虾500克。大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）5克、料酒25克、醋10克、酱油15克、盐3克、白砂糖3克、植物油80克、淀粉（豌豆）30克、香油5克、味精2克。 全文

炸烹大虾[图]
对虾300克。淀粉（玉米）75克、冬笋25克。料酒10克、酱油20克、醋5克、大葱10克、姜5克、香油25克、味精1克、花生油100克。 全文