虾胶酿青椒
虾肉150克、青椒3个、鸡蛋1个、鲜忌廉半杯、蒜茸粉1茶匙、盐少许、胡椒粉少许。白酒两汤匙、盐少许、胡椒粉少许。 全文

虾胶镶鲜菇[图]
鲜中虾20只、肥瞟一小块、鲜香菇、葱丝。生抽一大匙、清水一大匙、盐/味精少许（一起拌均）、油两大匙。 全文

虾胶西兰花
虾仁（100克）、西兰花（500克）。大蒜（10克）、鸡蛋（50克）。白砂糖、胡椒粉、盐、淀粉（豌豆）、植物油。 全文

脆炸酿蟹柳[图]
虾胶300克、日本蟹柳6条（约重60克）、面包糠100克、生油75克、芫荽5克。 全文

菊花鲜虾丸
虾胶400克、大的菊花1朵、葱榄20克、油味料等适量。 全文

掌上明珠[视频]
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酥皮三色卷[图]
虾胶160克、熟咸蛋黄1个、咸面包粒250克。桔油25克、花生油1000克。 全文

虾酱汁
幼滑虾酱80克、辣椒酱5克、花生酱15克、蒜蓉、葱蓉各20克、生抽15克、鸡汤80克、白糖、盐、各适量。 全文

鲜柠脆虾球[图]
虾胶300克、鲜柠檬100克。盐3克、糖20克、白醋10克、绍酒10克、淀粉15克、生油、上汤适量。 全文