材料
特 色:
色泽鲜艳，咸鲜微辣，诱人食欲。过敏性疾病者不宜吃。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将淀粉加水适量，调匀成水淀粉备用；
2.把虾仁拍碎，放在碗里，将蛋清打入碗中，放点白糖、胡椒粉（白胡椒粉）、盐、淀粉搅匀，放在冰箱内冷藏1小时即成为虾胶；
3.将西兰花切好，沾上淀粉，再沾上虾胶，放入蒸锅蒸6分钟；
4.炒锅放植物油，烧热后将蒜倒入锅内炒出香味；
5.将水淀粉倒进锅里勾芡汁，浇到蒸好的西兰花上即可。[LaoYanHuo.com]
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