灌汤虾饺[图]
面粉250g、鲜肉泥400g、葱姜米少许、虾籽少许。酱油75g、白糖30g、盐味精各少许。 全文

虾籽海参
海参（水浸）250克。虾籽10克、油菜心50克。料酒10克、酱油5克、盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、淀粉（玉米）3克、鸡油4克、白砂糖3克、大葱5克、姜2克、花生油20克。 全文

虾子菊花鱿鱼
鱿鱼（鲜）250克。虾籽10克。猪油（炼制）60克、酱油15克、盐2克、料酒20克、白砂糖10克、味精2克、大葱10克、淀粉（玉米）25克、香油5克。 全文

虾子扒鱼唇
鱼唇400克、虾子12克、姜、葱各5克、油味料等适量。 全文

熏虾子火腿
油皮2500克、虾籽250克。盐30克、味精5克、酱油100克、姜50克、花椒10克、香油50克。 全文

虾蛋蹄筋
猪蹄筋40克。虾籽5克。胡椒粉2克、淀粉（蚕豆）10克、小葱10克、盐5克、猪油（炼制）100克、味精2克。 全文

虾子烧海参
海参（水浸）150克。虾籽25克、玉兰片40克。料酒15克、酱油25克、味精5克、淀粉（玉米）40克、糖色10克、盐6克、鸡油100克、大葱30克、姜20克、八角5克。 全文

虾子焖肚块
羊肚300克。虾籽10克。香油75克、料酒10克、酱油20克、味精2克、糖色5克、淀粉（玉米）15克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、八角2克。 全文

虾籽烧茭白
茭白500克。虾籽25克、豌豆15克、淀粉（蚕豆）8克。小葱15克、姜3克、花椒1克、盐5克、黄酒15克、味精1克、香油15克、猪油（炼制）40克。 全文

虾籽烧请化笋
冬笋250克。虾籽5克、淀粉（蚕豆）5克。盐2克、味精2克、黄酒3克、猪油（炼制）25克、花椒3克。 全文

虾子扒海参[图]
海参（水浸）、1000克。鸡肉、250克、猪肉（瘦）、250克、猪排骨（大排）、400克、鸡爪、100克、虾皮、50克、火腿、50克。小葱、35克、姜、50克、江米酒、40克、盐、8克、... 全文

虾蛋一品豆腐
豆腐、500克、虾籽、50克。鸡蛋清、25克、淀粉（蚕豆）、8克、酱油、5克。胡椒粉、1克、小葱、15克、黄酒、25克、姜、10克、盐、3克、香油、145克、味精、2克、猪油（炼制... 全文