炒芙蓉虾仁
虾仁150克。鸡蛋清120克、冬笋25克、香菇（鲜）10克、黄瓜25克。花生油90克、大葱3克、姜汁5克、料酒15克、盐4克、味精5克、淀粉（玉米）20克。 全文

滑烹大虾
对虾600克。黄瓜20克。盐7克、白胡椒3克、醋3克、味精3克、鸡蛋清120克、葱汁5克、姜汁5克、大蒜（白皮）5克、淀粉（豌豆）20克、花生油100克、香油3克。 全文

排叉凤尾虾
对虾1250克。油皮200克、小麦面粉25克、淀粉（玉米）25克。盐5克、胡椒粉10克、味精5克、料酒15克、姜汁10克、花生油100克、椒盐20克。 全文

三吃大虾
对虾2000克。面包200克、鸡蛋清60克、芝麻15克、香菜10克、樱桃8克。盐10克、味精3克、料酒15克、白砂糖25克、花生油200克、胡椒粉1克、大葱20克、姜15克、大蒜（白皮）15... 全文

虾仁粘蛋
虾仁100克、鸡蛋150克。荸荠25克、苏打粉1克。香油125克、味精3克、姜10克、大葱10克、料酒5克、淀粉（玉米）15克、盐2克。 全文

虾子烧海参
海参（水浸）150克。虾籽25克、玉兰片40克。料酒15克、酱油25克、味精5克、淀粉（玉米）40克、糖色10克、盐6克、鸡油100克、大葱30克、姜20克、八角5克。 全文

虾子焖肚块
羊肚300克。虾籽10克。香油75克、料酒10克、酱油20克、味精2克、糖色5克、淀粉（玉米）15克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、八角2克。 全文

芙蓉大虾[图]
对虾1250克。鸡蛋清250克、鳜鱼100克、鸡胸脯肉50克、牛奶25克、香菜15克、香菇（鲜）15克、红萝卜25克。料酒10克、味精5克、姜汁10克、鸭油25克、淀粉（玉米）50克、盐8... 全文

海鲜白玉羹
豆腐（南）200克。虾仁30克、鱿鱼（鲜）30克、海参30克、鸡蛋60克、韭黄15克。胡椒粉1克、盐2克、味精1克、香油2克、淀粉（玉米）10克。 全文

混底虾仁
虾仁125克、鸡蛋150克。番茄15克、黄瓜15克。料酒15克、味精3克、淀粉（玉米）50克、大葱10克、姜5克、花生油50克、鸡油15克、盐3克。 全文

橙橘虾仁
虾仁500克。鸡蛋清40克、橘子100克。白砂糖75克、番茄酱50克、料酒25克、姜汁10克、淀粉（玉米）30克、植物油20克、味精2克、盐1克。 全文

一品芙蓉虾
虾仁100克、鸡蛋清400克。香菜15克。味精2克、料酒5克、大葱5克、姜5克、花生油100克、盐3克、辣酱油15克。 全文