油爆青虾
青虾、500克。大葱、15克、姜、10克、盐、10克、白砂糖、30克、醋、30克、花生油、100克、味精、10克、香油、25克、各适量。 全文

嫩蛋虾仁[图]
鸡蛋、300克。虾仁、150克、白牛肝菌（干）、50克。盐、8克、味精、2克、葱油、10克、淀粉（蚕豆）、10克、各适量。 全文

雪银虾饼
对虾、300克。肥膘肉、100克、银耳（干）、5克、鸡蛋清、100克。花生油、25克、盐、10克、味精、15克、料酒、10克、胡椒粉、2克、玉米面（黄）、25克、大葱、25克、姜、20... 全文

酥炸虾排[图]
对虾、500克。面包屑、50克、黄豆粉、50克、鸡蛋、50克。色拉油、20克、盐、5克、味精、3克、各适量。 全文

锅粑虾仁[图]
虾仁、200克、锅巴（小米）、300克。豌豆、75克。芡粉、10克、色拉油、75克、盐、10克、番茄酱、30克、味精、5克、白砂糖、10克、醋、10克、各适量。 全文

生菜大明虾[图]
明虾、750克、生菜、700克。火腿、50克、鸡蛋、100克、番茄、200克。香菜、10克、味精、10克、黄酒、8克、盐、15克、姜、5克、大葱、20克、芝麻酱、8克、番茄汁、8克、各... 全文

江南百花鸡[图]
鸡750克。虾仁300克、淀粉（玉米）35克、鸡蛋清70克、菊花5克。猪油（炼制）30克、味精1克、胡椒粉1克、香油5克、盐3克、黄酒6克、芡粉6克、各适量。 全文

松仁虾糕
虾仁、500克、肥膘肉、300克。松子（炒）、50克、鸡蛋、150克、生菜（团叶）、150克。盐、15克、料酒、15克、味精、2克、胡椒粉、2克、淀粉（蚕豆）、50克、香油、2克、菜... 全文

鱼香虾卷
对虾、500克。鸡蛋清、30克、面包屑、30克、油菜心、50克。盐、8克、泡椒、15克、姜、5克、大蒜、5克、小葱、10克、白砂糖、12克、醋、10克、色拉油、100克、淀粉（蚕豆）... 全文

鱼香虾糕
对虾、500克。小麦面粉、50克、鸡蛋、100克、肥膘肉、50克、玉米面（白）、100克。猪油（炼制）、50克、花生油、100克、姜、30克、大蒜、15克、酱油、20克、白砂糖、20克... 全文

豆腐虾仁[图]
基围虾、500克。鸡肉、150克、黄瓜、300克、豆腐（南）、500克。盐、15克、味精、2克、胡椒粉、2克、淀粉（玉米）、10克、香油、10克、色拉油、25克、各适量。 全文

葱辣大虾
对虾、200克。葱白、20克、豆瓣、8克、酱油、15克、料酒、15克、盐、5克、味精、5克、胡椒粉、5克、淀粉（玉米）、5克、猪油（炼制）、25克、各适量。 全文