香菇大虾油饭

2、香菇洗净后泡发后切丁，泡香菇的水过滤备用。

3、炒锅里放香油，油热后，将香菇丁入锅煸炒。

4、加入老抽、生抽、蚝油、香菇水，倒入淘洗干净的大米翻拌均匀。

5、加入清水，将所有材料倒入电饭锅内，煮饭。

6、等饭快煮好时，将腌制的虾放入接着再焖煮几分钟即可出锅。

贴士：
1、虾要事先腌制，加入白酒可去腥提鲜。

2、泡香菇的水含有谷氨酸钠，堪比天然味精，有提鲜作用。[LaoYanHuo.com]