老烟火
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糯米鸡翅[图]
糯米100克、鸡翅8个。蚝油1汤匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、黑胡椒粉1/2茶匙、姜2片、葱3根、盐1茶匙。
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烤鸡腿[图]
大鸡腿2个、干香菇50克、洋葱1个、大葱拌根、生姜、盐、胡椒粉。
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酸菜鸭[图]
3斤左右鲜鸭1只、袋装冬笋3两、酸菜半斤、蒜半头、香葱3根、老姜1块、白酒2汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉1汤匙。
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3篇
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香菇烧鸡[图]
土鸡半只、鲜香菇适量、青尖椒2个、红尖椒2个、洋葱小半个。老抽1小匙、生抽1大匙、白糖1小匙、料酒2大匙、盐、葱、姜各适量。
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孜然鸡翅[图]
鸡中翅8个、孜然粉1小匙、料酒1小匙、生抽1小匙、老抽0、5小匙、白糖0、5小匙、盐适量。
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1个
荷叶鸡[图]
整鸡1只(1、336KG)。香料:桂皮1段、香叶2片、八角1个、花椒2-3颗、葱1根、姜3片。生抽2汤匙、花雕酒1、5汤匙、白砂糖1汤匙、盐。
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30
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1个
花生鸡爪汤[图]
鸡爪6个(250左右)、花生米50g。适量清水、姜片、料酒、盐。
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3篇
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香菇炖凤爪[图]
鸡爪、香菇、葱、姜、八角、香叶。有机酱油、冰糖、盐。
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红油凤爪[图]
A:鸡爪、姜片、葱段、米酒、盐、水。B:生抽、红油、镇江香醋、蒜蓉、姜汁、麻油、葱花、鸡精、糖少许。
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土豆烧鸡翅[图]
鸡翅、土豆、青红椒、葱姜、八角、桂皮、香叶、生抽、料酒、油盐。
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3个
墨鱼炖鸡[图]
光鸡1只(约1200克)、墨鱼250克、黄酒、精盐、味精、胡椒粉、姜片、葱花、花生油各适量、清汤500克。
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当归鸡汤[图]
当归30-100克、母鸡1只。盐、食用油各适量。
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