火爆鸭肠[图]
鸭肠半袋、菜苔一把、青、红辣椒各一个、干辣椒少许、鸡精、花生油。 全文

东江盐焗鸡[图]
小母鸡1500克、香葱2根、油纸2张、粗粒海盐10斤。盐焗鸡粉1/2包、酱油2大勺、白砂糖1小勺、芝麻油1大勺。 全文

红烧鹅肉[图]
鹅肉半只、花生油100ml、酱油、葱、淀粉、红糖各适量、生姜、蒜少许。 全文

子姜焖鸭[图]
鸭块650克、子姜一块（图1）红椒两只、葱粒适量。盐、糖、酱油和黄酒。 全文

秘制鸡翅[图]
翅中6个、葱6段、蒜6瓣、生姜3片、八角1个、桂皮1块、红辣椒2个、香叶3片、花椒适量。盐5克、白糖5克、生抽2勺、老抽2勺、料酒2勺。 全文

孜然鸡心[图]
鸡心、尖辣椒。孜然粒、孜然粉、蒜末、酱油、盐、料酒、香油、味精。 全文

核桃鸡丁[图]
鸡腿200克、加州核桃25克、羊角椒半个、红辣椒半个、老干妈油辣椒1小勺、盐巴少许、生抽少许、淀粉少许、鸡精少许。 全文

黄焖鸡块[图]
半只鸡1只、桂皮1块、八角1个、香叶2片、姜1小块、青葱1根。生抽4汤匙（60ml）、老抽2茶匙（30ml）、糖1茶匙（5克）、黄酒30ml、盐1/2茶匙（3克）。 全文

八宝辣酱[图]
鸡腿肉50克、猪腿肉50克、虾仁（上浆）少许、豆干3片、冬笋50克、鸭肫50克、开洋少许、青豆少许。蒜末，姜末各少许（小熊用的是姜粉，蒜粉）、香辣酱1汤勺、海鲜酱1小勺、... 全文

香菇乌鸡汤[图]
乌鸡1只、干香菇12个、红枣6个、枸杞1小把、新鲜香菇6个、姜4片、盐少许。 全文

可乐鸡[图]
鸡腿（鸡腿儿的上半部分俗称琵琶腿）。可乐、葱、姜、蒜、香葱、小米椒、八角、料酒、酱油、花椒。 全文

腌腊肉[图]
五花肉及猪肉3000克、猪肘子2个、鸡腿2只。A料：白酒适量。B料：盐350克、花椒10克、八角1个。工具：刷子、棉绳、S型挂钩、剪刀和锥类用具。 全文