红油凤爪的做法图片

红油凤爪

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成果:0个   作者:糖醋白菜 查看源文
材料
A:鸡爪、姜片、葱段、米酒、盐、水。
B:生抽、红油、镇江香醋、蒜蓉、姜汁、麻油、葱花、鸡精、糖少许。[LaoYanHuo.com]
特  色:
消暑小零嘴——红油凤爪,辣香,咸而微麻。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡爪洗净后剪去指甲,入滚水中煮1分钟至变色捞起洗净。

2、将材料A放入锅内,大火煮开后改小火。盖上锅盖焖30分钟左右。

3、捞起放入冰水中浸泡约半小时,切成小段。

4、用热油将蒜蓉炸香,调料B与鸡爪拌匀。

贴士:
1、醋可以多放一些。

2、所有调料与鸡爪拌匀后入冰箱放置一晚风味更佳。[LaoYanHuo.com]

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