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配料菜谱

大蒜炒猪肝图片
大蒜炒猪肝[图]
猪肝、大蒜、老姜、盐、白糖、料酒、老抽、生抽。 全文
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点评:2篇
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蜜汁叉烧翅图片
蜜汁叉烧翅[图]
翅中、蜂蜜、叉烧酱。 全文
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点评:5篇
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蜜三刀图片
蜜三刀[图]
参考分量:75块。皮料:中筋面粉(即普通面粉)35克、花生油7克、白芝麻25克、水17克(参考用量)。酥料:中筋面粉350克、花生油35克、麦芽糖150克、泡打粉1/2小勺(2.5ML... 全文
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点评:13篇
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红烧米鱼图片
红烧米鱼[图]
新鲜米鱼、葱、姜。料酒、老抽、白糖。 全文
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金牌蒜香骨图片
金牌蒜香骨[图]
排骨1斤、料酒、蒜、葱、盐、蚝油、生抽、蜂蜜。 全文
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点评:22篇
成果:2个
蒜泥排骨图片
蒜泥排骨[图]
排骨、蒜瓣、老姜、葱、盐、生抽、料酒、风味豆豉、香菜。 全文
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樱桃酒图片
樱桃酒[图]
樱桃、冰糖(3:1)、高粱酒。 全文
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点评:11篇
成果:2个
蒜泥白肉2图片
蒜泥白肉2[图]
五花肉500克、葱姜蒜适量。蚝油1茶匙、酱油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、醋1/4茶匙、料酒1汤匙、清水1汤匙。 全文
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点评:67篇
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大蒜烧鲶鱼图片
大蒜烧鲶鱼[图]
鲶鱼、大蒜、葱丝、姜片、花椒、大料、豆油、料酒、酱油、郫县豆瓣、泡辣椒。 全文
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点评:4篇
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佛跳墙图片
佛跳墙[图]
原汤A:瘦猪腿肉200g、猪蹄一只、猪肚200g、猪排骨200g、鸭胗100g、牛蹄筋300g、鸡一只、鸭一只。原汤B:水发大干贝3-5、金华火腿100g、新鲜冬笋2只、水发香菇100g、水发... 全文
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点评:13篇
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炸鸡骨架图片
炸鸡骨架[图]
鸡骨架、芡粉、普通面粉、盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。。 全文
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奶黄包[图解]图片
奶黄包[图解]
面团:面粉200克、椰汁65ML、水65ML、绵白糖10克、酵母粉2克。奶黄馅料:鸡蛋2个(约100克)、细砂糖200克、黄油50克、面粉50克、牛奶100ML。 全文
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点评:22篇
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