蒜泥排骨

2、姜切片。

3、排骨记得剁小块点，洗净沥水。

4、入锅，放姜片，葱段，蒜瓣。

5、少许料酒。

6、一点点盐（不放也可以，要放的话，一点点就好，不用跟平时做菜一样哈）。

7、少许清水。

8、煮排骨（我用的高压锅，很快哈）。

9、蒜瓣、葱段、一片姜片，放适量清水，入料理机打成汁（不用打的太久太细腻，适当有点蒜泥要）。

10、香菜切碎。

11、蒜姜葱水倒到小锅子里。

12、放适量风味豆豉。

13、加热，只要一开就关火，不用多煮哈。

14、调料汁倒到碗里，放适量生抽。

15、煮好的排骨。

16、取出来。

17、排骨汤汁取一勺子倒到调料汁里。

18、蒜泥汁就好啦。排骨沾了吃就是了！配上香菜。

贴士：
1、排骨要剁小块哈，因为排骨本身不是很有味的，吃的是原味可以稍稍放点盐。有点咸这样子。

2、蒜泥用料理机打汁的方法做。[LaoYanHuo.com]