扒素肠
水面筋、200克、油菜心、200克。盐、10克、味精、2克、大葱、15克、姜、15克、花椒、3克、白酱油、20克、淀粉（玉米）、2克、猪油（炼制）、25克、各适量。 全文

地瓜面蒸饺[图]
猪里脊肉、500克、四季豆、300克、木耳（水发）、100克、小麦富强粉、300克、甘薯粉、200克。大葱、30克、姜、20克、植物油、20克、酱油、5克、盐、3克、味精、2克、各适... 全文

清汤肚片
小麦面粉、400克。胡萝卜、20克、冬笋、120克、香菇（干）、10克、荸荠、30克、豌豆、25克。盐、4克、味精、3克、香油、3克、花生油、25克、各适量。 全文

菠萝烧骨排
菠萝、300克、油面筋、300克、小麦面粉、2000克。香菇（鲜）、100克、冬笋、200克、浓缩橘汁、100克、淀粉（玉米）、50克。白砂糖、60克、盐、30克、酱油、240克、胡椒粉、... 全文

酥衣凤尾虾
水面筋、300克。苏打粉、2克、小麦面粉、30克、番茄、75克。酱油、10克、香菜、15克、盐、5克、味精、3克、花生油、50克、各适量。 全文

炒素虾仁
水面筋、300克、冬笋、150克。香菇（干）、7克、番茄、100克、芥菜、30克。白砂糖、15克、味精、3克、芝麻酱、5克、花生油、40克、白酱油、15克、各适量。 全文

香甜太师面
发醇面团500克、熟花生米、芝麻粉、果脯等适量。熟猪油、白糖粉适量。 全文

茄汁意大利面[图]
面条、番茄、番茄汁、披萨草、洋葱末、蒜泥、芝土粉、芫荽末、黄油、橄榄油、盐、胡椒。 全文

火腿萝卜丝糕
面粉350克、白萝卜约1000克、熟金华火腿60克、葱4条、虾米半两。 全文

鱼泥饼
鱼泥1勺、面粉2勺、水1勺、盐200毫克、葱末1/2勺、油少许、香菜少许、樱桃西红柿1个。 全文

撒乐蛋饼
鸡蛋3粒、面粉、沙律酱1罐、辣椒酱2汤匙、茄汁2汤匙、烫熟虾仁100g。 全文

九折坂[图]
面煎饼：面粉1杯、盐0、5小勺、水1、25杯。牛：牛肉120g、干香菇（中）5个、黄瓜（中）2个、胡萝卜100g、石耳15g、绿豆芽或竹笋150g、鸡蛋3个、松子粉2大勺、胡椒面﹑食用... 全文