老烟火
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陕西酿皮[图]
富强粉500克、第一次水495克、碱少量、盐少量、第二次水292.5克。西红柿4个、葱1根、盐1t、生抽1T。
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培根洋葱咸玛芬[图]
培根100g、洋葱125g、鸡蛋2个、幼砂糖20g、玉米油90g、牛奶80g、低筋面粉185g、泡打粉1茶匙、小苏打1/2茶匙(8个纸杯量)。
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龙利鱼汉堡包[图]
A面包胚:高筋面粉250克、细砂糖20克、盐3克、干酵母3克、全蛋液50克、水125克、无盐黄油25克。B馅料:冻龙利鱼1块(200克)、盐2克、白胡椒粉2克、料酒5ML、玉米淀粉适量...
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蒲公英鲜肉水饺[图]
蒲公英、猪肉馅、中筋面粉。葱花、姜末、盐、生抽、花椒水、香油、食用油。
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香草酥饼[图]
黄油60克、盐1克、糖粉30克、杏仁粉30克、杏仁粉30克、全蛋液25克、低筋面粉100克、香草豆荚1支。
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芝士小餐包[图]
高筋面粉150克、低筋面粉50克、糖15克、盐2克、酵母3克、蛋液30克、牛奶100克、黄油15、克芝士片6片。
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巧克力乳酪慕斯[图]
可可戚风:可可粉15克、低筋面粉70克、鸡蛋5个、植物油50克、牛奶50克、细砂糖70克、柠檬汁3滴。巧克力慕斯(8寸活底圆模):牛奶130克、酸奶130克、奶油奶酪100克、黑巧...
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巧克力莎瓦林[图]
A蛋糕体:黄油105g、低粉90g、糖粉50g、玉米淀粉1/2茶匙、杏仁粉15g、蛋黄35g、牛奶20g、黑巧屑1汤匙(参考数量8个)。B巧克力馅:动物性淡奶油30g、黑巧45g、白巧少许。
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茄子汆面[图]
圆茄子、肉馅、面条。葱姜蒜、八角、酱油、糖、盐、料酒、水淀粉。
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干拌浆水面[图]
浆水、韭菜、盐、蒜、剁椒、面条。
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爪印慕斯蛋糕[图]
蛋糕:蛋2个、玉米油15克、低粉60克、牛奶15克、糖20克。慕斯:牛奶320克、淡奶油250ML、糖40克、可可粉8克、吉利丁15克、凉开水35克。
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马芬蛋糕[图]
低筋面粉200克、糖50克、泡打粉10克、盐2克、鸡蛋40克、牛奶160克、植物油60克(6杯的量)。
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