老烟火
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椰香菠萝派[图]
杏仁派皮:黄油80克、糖粉38克、鸡蛋1个、低筋面粉150克、杏仁粉20克、白糖15克。内馅:黄油40克、白糖40克、椰丝30克、杏仁粉30克、鸡蛋60克、菠萝适量。
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大块黑巧克力曲奇[图]
低筋面粉100克、可可粉15克、黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋25克、泡打粉1/2小勺(2、5ml)、纽扣状黑巧克力40克(或块状黑巧克力40克切成大块,参考分量:16块)。
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香草卡仕达方块[图解]
冷冻酥皮两张、卡仕达粉1/2杯、牛奶2.5杯、糖1/4杯、香草精1茶匙。糖霜:糖霜粉1杯、热开水1汤匙、香草...
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巧克力坚果曲奇[图解]
低筋面粉115克、全鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、杏仁碎20克、核桃碎20克、开心果碎20克。装饰:杏仁碎10克、核桃碎10克、开心果碎10克(18块)。
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龙猫蛋糕[图]
面糊:黄油60克、糖粉60克、蛋液50克、牛奶35ml、低粉120克、奶粉5克、小苏打1/4小勺、可可粉2克、优格70克。其他:糖霜(8个量)。
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熊猫无比派[图]
蛋糕面糊:黄油60克、细砂糖60克、蛋白液50克、淡奶油35ml、酸奶70克(原味优格)、低粉120克、奶粉10克、小苏打1/4小勺、纯黑可可粉3克。内馅:奶油奶酪120克、黄油30克...
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香葱蛋糕卷[图]
蛋白:4个、细砂糖25克(分少许入蛋黄组)、柠檬汁少许。蛋黄组:蛋黄4个、低粉40克、玉米油40克、清水40克。装饰:香葱、香肠、沙拉酱各适量。
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蜗牛面包[图]
高粉160克、低粉40克、细砂糖40克、酵母2、5克、牛奶94克、蛋30克、盐2克、黄油30克(8个量)。
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南洋风味叻沙[图]
米粉100克、鸡蛋1个、鸡胸肉30克、虾3只、香菜少许、绿豆芽(不喜欢不放)少许、叻沙酱1汤勺、水500ML、酸橘半个、椰浆粉1汤勺、马来辣椒少许。
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葱香芝麻苏打饼干[图]
低筋面粉150g、色拉油30g、牛奶75g、小苏打1g、盐1g、酵母2g、芝麻5g、香葱10g。
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椰蓉菊花面包[图]
椰蓉馅:无盐黄油50克、糖粉50克、全蛋40克、椰蓉100克、牛奶35-40克、奶粉15克。面团:高粉210克、低粉56克、奶粉20克、细砂糖42克、盐1/2茶匙、酵母3克(气温30度的状态...
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香草面包卷[图]
面包:高筋面粉340g、低筋面粉80g、细砂糖50g、盐4g、牛奶170g、鸡蛋100g、香草荚1根、发酵粉5g、黄油50g(28×28一盘)。表面装饰:全蛋液、白芝麻少许。
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