清蒸柠檬蛋糕

2、将青柠檬洗净，擦出皮屑，加柠檬汁搅拌均匀。

3、黄油和花生油混合均匀再与柠檬汁混合均匀。

4、全蛋加糖用打蛋器将蛋糊打至颜色由深变浅，成线条状。

5、低粉和泡打粉过筛，加入蛋糊用刮刀搅拌均匀，再加入油和柠檬汁混合均匀。

6、将面糊倒入烤盘中，在室温下静置10分钟。

7、蒸锅将水做开，烤盘放上蒸25分钟。

贴士：
1、搅拌面糊时，一定要用橡皮刮刀搅拌均匀，不得有干面粒。

2、静置10分钟，其组织较细腻。[LaoYanHuo.com]