老烟火
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自制栗子酱[图]
栗子250g、水适量、蜂蜜150g(用量可视自己的实际口感而定)。
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芝麻山药条
山药300克、炒熟黑芝麻20克、青红丝10克、白糖125克、豆油500克(耗100克)。
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拌芹菜花生米[图]
芹菜300克。花生仁(生)150克。胡麻油20克、香油5克、盐4克、味精2克、大豆油50克。
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松仁玉米馅饺子[图解]
猪肉、松仁(用温水洗净再泡五分钟,哈尔滨的松仁100元一斤,我买了一两)、玉米粒(要用清水煮熟。我用的是我自己速冻的粘玉米粒,很好吃,如果没有,用甜玉米也可以)。
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甜薄撑[图]
馅料:去皮花生、核桃、黑芝麻、砂糖1勺(15ml)。薄撑的饼皮:糯米粉200克、有机全麦粉60克、清水350克。
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自制红豆冰[图]
红豆。花生碎、冰块、桂花酱、蜂蜜。
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栗子炖鸡[图]
清远鸡1只(1100克)、毛栗500克、红椒2个。葱1根、姜10片、广东米酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧汁2汤匙、冰糖5粒、盐1茶匙。
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清补凉汤[图]
排骨(或鸡肉)500克、玉竹25克、党参4根、枸杞40粒、芡实30粒、淮山30克、蜜枣2个、姜一块、盐1茶匙(5克)、清水3升。
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佛山盲公饼[图]
绿豆粉、大米粉、熟糯米粉、花仁、芝麻、肥肉。
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辣子酱[图]
猪肉(瘦)200克、黑芥125克。花生仁(生)100克。甜面酱15克、大蒜(白皮)10克、酱油10克、姜15克、白砂糖10克、植物油50克、醋5克、辣椒(红、尖、干)60克、花椒3克、...
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杏仁酪[图解]
南杏仁60克、生糯米20克、白糖少许、清水适量。
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花生米拌黄瓜[图]
黄瓜300克。花生仁(炸)200克。花椒2克、香油10克、盐8克、味精2克、植物油10克。
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3篇
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