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猪肘菜谱

麻辣肘子图片
麻辣肘子[图]
肘子1个、朝天椒1小把、麻椒1小把、冰糖5颗、热水、葱、姜、蒜、盐、食用油、酱油、料酒、蒜苗各适量。 全文
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烙饼卷肘子图片
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家常热味肘子图片
家常热味肘子[图]
猪肘、750克。盐、5克、姜、15克、大葱、15克、豆瓣、15克、淀粉(玉米)、8克、酱油、8克、醋、8克、花生油、30克、各适量。 全文
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咖喱黄豆炖猪蹄图片
咖喱黄豆炖猪蹄[图]
带皮蹄膀一只、泡好的黄豆一碗、黑木耳、油咖喱、咖喱粉。 全文
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酱烧肘子图片
酱烧肘子[图]
猪肘、400克。甜面酱、8克、白砂糖、15克、酱油、15克、料酒、8克、味精、5克、淀粉(玉米)、10克、大葱、15克、姜、3克、大蒜、10克、盐、5克、各适量。 全文
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卷肘花
猪肘5000克。酱油100克、花椒20克、料酒100克、大葱30克、大蒜(白皮)20克、八角10克、盐20克、姜20克。 全文
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红扒肘子图片
红扒肘子[图]
猪肘750克。小葱10克、姜10克、盐5克、黄酒10克、花生油60克、酱油20克、糖色10克。 全文
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海参扒肘子图片
海参扒肘子[图]
海参(水浸)、600克、猪肘、1500克。酱油、10克、盐、5克、淀粉(豌豆)、10克、大葱、10克、姜、10克、红曲、10克、白砂糖、5克、各适量。 全文
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酱汁肉图片
酱汁肉[图]
猪五花肋条肉50千克、猪蹄膀15千克、猪脚爪5000克。绍酒750克、精盐1000克、冰糖屑1500克、绵白糖5000克、八角茴香100克、葱结、姜块各500克。 全文
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凉拌肘子肉图片
凉拌肘子肉[图]
网肘、花椒10粒左右、大料3-4粒、香叶几片、甘草1粒、孜然粒一小撮、肉蔻2-3粒、桂皮一小块、料酒两勺。调汁:生抽、老抽、味精、蒜末、白醋、香菜。 全文
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走油蹄膀图片
走油蹄膀[图]
蹄膀1只、菜心半斤、香菇20克、笋片30克、食盐、老抽25克、白砂糖10克、黄酒、鸡精、精制油、白汤、葱结、姜块、猪油。 全文
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脆皮肘子图片
脆皮肘子[图]
带骨猪前肘1个(重约1500克)。a)姜片、香芹各300克、洋葱500克、蒜瓣、青尖椒各250克、红尖椒150克、胡萝卜、香菜、大葱各200克、八角50克、肉桂、香叶各100克。b)盐20... 全文
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