酱汁肘子[图]
猪前肘子1个（重约750克）。卤汁50克、精盐1、5克。 全文

家常热味肘子[图]
猪肘、750克。盐、5克、姜、15克、大葱、15克、豆瓣、15克、淀粉（玉米）、8克、酱油、8克、醋、8克、花生油、30克、各适量。 全文

咖喱黄豆炖猪蹄[图]
带皮蹄膀一只、泡好的黄豆一碗、黑木耳、油咖喱、咖喱粉。 全文

酱烧肘子[图]
猪肘、400克。甜面酱、8克、白砂糖、15克、酱油、15克、料酒、8克、味精、5克、淀粉（玉米）、10克、大葱、15克、姜、3克、大蒜、10克、盐、5克、各适量。 全文

卷肘花
猪肘5000克。酱油100克、花椒20克、料酒100克、大葱30克、大蒜（白皮）20克、八角10克、盐20克、姜20克。 全文

红扒肘子[图]
猪肘750克。小葱10克、姜10克、盐5克、黄酒10克、花生油60克、酱油20克、糖色10克。 全文

海参扒肘子[图]
海参（水浸）、600克、猪肘、1500克。酱油、10克、盐、5克、淀粉（豌豆）、10克、大葱、10克、姜、10克、红曲、10克、白砂糖、5克、各适量。 全文

姜葱热肘[视频]
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糖烧肘子
猪肘1500克。枣（干）20克、莲子30克。大葱20克、姜15克、冰糖30克、花椒10克、蜂蜜15克、八角5克、盐6克、料酒30克、植物油120克。 全文

雪梨肘棒
肘棒2个（1、5公斤左右）、雪鸭梨（梨也可）500克、植物油100克、味精5克、白糖50克、盐7克、姜片10克、料酒15克。 全文

煳肘
猪肘肉1-2公斤、调料腌韭菜花20克、大蒜泥20克、乳腐汁30克、辣椒油40克、酱油80克。 全文

乌龙赛熊掌
猪肘、1500克、海参（水浸）、750克。香菇（鲜）、50克、荸荠、50克、火腿、30克、滑子菇、30克。酱油、5克、白砂糖、5克、味精、2克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文