焦盐肘子
猪前肘1个、约750克、鸡蛋2只、生粉50克、面粉100克、葱、花椒粉、香油各适量。 全文

酱汁肘子[图]
猪前肘子1个（重约750克）。卤汁50克、精盐1、5克。 全文

辣汁酱香肘[图]
猪前肘1只（约1250克）。植物油15克、精盐10克、味精8克、鸡精4克、桂林辣椒酱15克、生抽15克、南乳汁20克、阿香婆牛肉酱20克、干椒粉15克、姜10克、香葱15克、料酒50克、... 全文

雪梨肘棒
肘棒2个（1、5公斤左右）、雪鸭梨（梨也可）500克、植物油100克、味精5克、白糖50克、盐7克、姜片10克、料酒15克。 全文

孔府一品锅
水发海参50克、水发鱼肚150克、白煮时子500克、白煮母鸡1、只（重约500克）、白煮鸭二只（重约750克）、水发鱿鱼卷10个（重约150克）、水发玉兰片25、克、鸡蛋荷包10个、... 全文

豆瓣肘子
猪肘（去骨）500克。青蒜苗100克、郸县豆瓣25克。猪化油50克、鲜汤500克、盐3克、料酒15克、糖色15克、素油30克、水豆粉15克。 全文

拌肘花
熟肘花250克、黄瓜、水发木耳共100克、香油、酱油、味精、芥末适量。 全文

金牌卤肉[图解]
选了两块夹心肉、卷成个卷用棉线绳捆住。 全文

桂花红烧肉
猪前肘1个（约650克）、红葡萄酒100克、桂花酱25克、葱段、姜片、精盐、胡椒粉、花椒、八角、香叶、嫩糖色、白糖、味精、高汤、湿淀粉、色拉油各适量。 全文

砂锅三味[图]
猪肘肉100克、带骨雏鸡肉100克。鸡蛋60克、火腿25克、青菜心25克。酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克。 全文

麻酱白肉
猪后腿肉半斤、芝麻油二钱、凉粉皮二两味精二分、蒜头二瓣、芝麻酱二钱、酱油三钱、辣椒油二钱、醋一钱。 全文

咖喱黄豆炖猪蹄[图]
带皮蹄膀一只、泡好的黄豆一碗、黑木耳、油咖喱、咖喱粉。 全文