露笋酿竹笙[视频]
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竹笙豆脑
竹笙半两、豆脑1碗、柳松菇、（罐头）1罐、红萝卜1小块、芹菜末少许、香菜少许。盐少许、味素少许。香油少许、太白粉水1大匙。 全文

杏仁竹笙煮青蔬[图]
竹笙。菜心、杏仁、姜。盐、高汤精、白糖、橄榄油。 全文

清汤竹荪
水发生竹荪、口蘑、玉兰片、豆苗。 全文

竹笙烩双菇
竹笙40克、蚝菇1罐、小棠菜60克、冬菇8至10只、蒜蓉少许、上汤250毫升、麻油少许、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。 全文

荪角四宝汤[图]
水发刺参25克、珍珠鲍贝25克、鲜鱿25克、虾胶50克、水发竹荪50克、火腿片20克、紫角叶酌量。盐、味精、上汤各适量。 全文

竹荪氽刺参[图]
水发刺参500克、竹荪15克、白酱油l汤匙、绍酒2茶匙、鸡汤2杯。 全文

掌珠竹荪翅
水发金钩翅、熟鹅掌、熟鸽蛋、虾茸、水发竹荪、芦笋尖、火腿丝、精盐、葱段、鸡清汤、淀粉、湿淀粉、鸡蛋清、葱油、胡椒粉。 全文

竹荪鸽蛋汤[图]
主料、鸽蛋20个、竹荪50克。调料盐10克、味精6克、胡椒粉1克、清汤适量。 全文

竹荪莲孙汤[图]
竹荪25克、鲜莲子50克、嫩丝瓜500克、笋片50克、高汤、精盐、味精适量。 全文

竹荪银耳汤[图]
干竹荪3克、干银耳5克、冰糖适量。 全文

云片竹荪汤[图]
鹌鹑蛋、竹荪。火腿、香菜。鸡汤、盐、鸡精、料酒、鸡油。 全文