材料
做法
1. 将乳鸽宰杀去内脏，加老姜氽净血水；
2. 竹荪用水泡发，去杂质，用清水漂洗数次；
3. 取沙锅掺入鲜汤放鸽子，小火炖；
4. 开沸后去掉泡沫，放竹荪，用小火炖至鸽软烂时，调好味即可。
贴士：乳鸽血水一定要氽净，炖汤水一定要加足，中途如加水，汤质口味较差。[LaoYanHuo.com]
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2. 竹荪用水泡发，去杂质，用清水漂洗数次；
3. 取沙锅掺入鲜汤放鸽子，小火炖；
4. 开沸后去掉泡沫，放竹荪，用小火炖至鸽软烂时，调好味即可。
贴士：乳鸽血水一定要氽净，炖汤水一定要加足，中途如加水，汤质口味较差。[LaoYanHuo.com]