香菇炖乳鸽

乳鸽250克、干香菇2朵、红枣2个、玉兰片1小把、水1000毫升、姜片25克、盐1点点。[HaoChi123.com]

1、乳鸽洗净后切成5cm大小的块。干香菇提前用凉水泡软，切成小块，红枣洗净，玉兰片冲水沥干水分。

2、鸽子放入开水中焯烫2分钟，撇掉浮沫后捞出。

3、把焯好的乳鸽放到自动锅里，加入水，姜片，香菇，红枣和玉兰片，盖上锅盖，按下“清炖鸡”键即可。

贴士：
1、乳鸽的滋补作用很好，还能促进伤口愈合，所以很适合刚生产完的新妈妈喝。加一些香菇，红枣，玉兰片，能让汤的味道更好，这样即使少放一点儿盐，也不会觉得味道寡淡。

2、炖汤时最好用干香菇，味道会比较浓郁。

3、姜最好用老姜，切片后提前用黑芝麻油煸炒到金黄色再和乳鸽一起炖，这样滋补的效果会更好。

4、如果不用自动锅，可以把焯好的乳鸽和配料放入汤煲中，煲40分钟左右就可以了。[HaoChi123.com]

乳鸽 - 又名鸽子、雏鸽、鹁鸽。 雏鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜... 全文 所有乳鸽菜谱
香菇 - 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是... 全文 所有香菇菜谱

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文 所有家常菜谱