番茄鸡蛋竹荪汤

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作者：佚名

材料

竹荪（干）、100克。
鸡蛋、50克、番茄、150克。
盐、5克、味精、2克、鸡精、2克、猪油（炼制）、25克、各适量。[LaoYanHuo.com]

特　　色:

番茄煮汤，不仅有红色汤汁，而且有其特有的甜酸味，加之与山珍竹荪同煮，其汤汁风味独特，味鲜醇美。[LaoYanHuo.com]

做法

1. 将番茄洗净切片；

2. 干竹荪用水发并漂洗干净；

3. 鸡蛋调味；

4. 锅内烧油煎蛋，下番茄，掺汤放调味，竹荪熟后起锅装盆即成。

贴士：煎蛋时注意要完整成圆形。[LaoYanHuo.com]

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