竹荪大杂烩

2、小西红柿氽烫后去皮。

3、板粟氽汤去皮，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。

4、淮山去皮切成小块，西兰花摘成小朵。

5、鸿喜菇撕开成小朵，清洗干净。

6、锅内加入1碗半的清水，将板粟和淮山先放进锅内，开大火煮开后转小火煮10分钟。

7、将剩下的所有材料都放进锅内。

8、加入盐、酱油、鸡精。

9、开中火煮5分钟，用淀粉勾芡。

10、关火后滴入香油即可享用了。

贴士：
1、材料也可以换成自已喜欢的，按个人口味来添加。

2、如果有高汤，可以用高汤来煮，味道会更入味。

3、竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。一向被帝王列为御膳，自古就列为“草八珍”之一。

4、西兰花中矿物质成分十分丰富，维生素含量也十分丰富，防癌效果明显。

5、栗子的营养成分丰富，栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。

6、鸿喜菇含高蛋白、高纤维、低醣及低脂，所含的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸其中赖氨酸、精氨酸的含量高於一般菇类。[LaoYanHuo.com]