排骨竹荪汤

竹荪、排骨、花椒、姜蒜葱、料酒、盐、葱花。[HaoChi123.com]

清淡营养的排骨竹荪汤。[HaoChi123.com]

1、竹荪去掉根部用水泡发。

2、锅中烧水加入花椒，下排骨去掉血水。

3、焯好的排骨放入另一汤锅中，加入适量的清水。

4、加入姜葱蒜。

5、淋入料酒后开大火煮开转中火炖半小时。

6、加入竹荪再炖二十分钟，起锅前加入盐和葱花即可。

贴士：
1、焯排骨里放入些花椒能帮助去腥，不放也可以。

2、这道汤要的就是原汁原味，所以不用放太多调味品。[HaoChi123.com]

竹荪 - 又名竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。 竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹... 全文 所有竹荪菜谱
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文 所有羹/汤