竹荪排骨汤[图]
竹荪、排骨、老姜一块、葱段2截、盐、料酒一勺、枸杞十余粒、香葱若干。 全文

竹荪炒肉片
竹荪100克、猪瘦肉250克。 全文

竹荪鸭子汤
竹荪150克、鸭1只（约750克）。 全文

云片竹荪汤[图]
鹌鹑蛋、竹荪。火腿、香菜。鸡汤、盐、鸡精、料酒、鸡油。 全文

丝瓜竹荪汤[图]
竹荪、丝瓜、香菜、盐、胡椒粉、鸡精、清水。 全文

龙井竹荪
干竹荪16个。鱼茸100克、豌豆32粒、水发发菜少许、熟火腿末、油菜末各少许、豆苗少许、鸡蛋清2个。料酒10克、精盐2克、干玉米粉10克、清汤1250克、熟猪油5克。 全文

竹荪火锅
鲫鱼500克、竹荪（干）30克。猪肉（瘦）150克、平菇150克、泡菜150克、猪脑100克、鸭掌100克、鸭肠100克、芥菜头100克、粉丝100克、海白菜100克。大葱125克、猪油（炼制）1... 全文

竹荪牛鞭
黄牛鞭1根（约750克）、白菜苞20个、竹荪50克、枸杞5克、花生油100克、盐、味精适量、糖10克、红葡萄酒50克、番茄酱50克、辣椒油25克、香油5克、姜20克、葱25克、肉桂5克... 全文

竹荪银耳汤[图]
干竹荪3克、干银耳5克、冰糖适量。 全文

竹荪鸡汤[图]
柴鸡半只、竹荪10根、枸杞、姜、葱、胡椒粉、盐。 全文

竹荪芙蓉蛋汤
鸡蛋5、只、水发竹荪30、克。料酒、精盐、味精、胡椒粉、麻油、素清汤。 全文

清汤竹荪
水发生竹荪、口蘑、玉兰片、豆苗。 全文