猪皮滑蛋粥[图]
猪皮150克、鸡蛋一个、剩米饭二两（或50克大米）、姜、葱、料酒、一粒大料（八角）、盐、鸡精、陈醋。 全文

焖烧水晶肘子[图解]
肘子2斤、肉皮2斤、葱姜少许、蒜1头。料酒1汤匙、美极鲜2汤匙、醋2汤匙、香油1/2汤匙、味精少许、花椒油1/4汤匙。 全文

腊八打豆儿酱[图]
猪皮、胡萝卜、豆腐干、水疙瘩、黄豆。葱、姜、大料、花椒、料酒、酱油。 全文

灌汤蒸饺2[图]
猪肉冻：猪肉皮400克、水3000克、盐5克、葱15克、姜15克。蒸饺：饺子皮少许、猪肉冻200克、猪肉200克、葱10克、姜10克、盐5克、老抽5ml白糖5克、料酒5ml、水少许。 全文

杭三鲜[视频]
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灌汤蒸饺3[图]
参考分量：22只。面皮：面粉100克、开水50克、盐1克。馅料：猪肉末200克（肥三瘦七）、盐5克、砂糖12克、白胡椒粉2克、清水20克、生抽10克、香油10克、肉皮冻120克。肉皮... 全文

五谷丰登猪皮冻[图]
猪皮、花生、黄豆、绿豆、黑豆、葱、姜、八角、花椒、良姜、桂皮、生抽、盐。 全文

水晶鹌鹑蛋
鹌鹑蛋、400克、猪肉皮、250克。火腿、30克。香菜、20克、小葱、10克、黄酒、25克、姜、10克、盐、2克、猪油（炼制）、20克、味精、1克、各适量。 全文

水晶鲑鱼
鲑鱼1000克、猪肉皮1500克。香菇（鲜）10克、木耳（水发）、5克、菠菜20克、冬笋20克。味精2克、姜10克、小葱10克、盐7克、料酒15克、花椒3克。 全文

猪皮烧茄干[图]
茄干、猪皮。八角、葱花、姜片、蒜蓉、酱油、盐、白糖、香油、水、料酒。 全文

肉皮炒藕[图解]
藕两小节、肉皮一块、青椒一个、小米椒2个。盐、香醋、老抽、味精。 全文

水晶鸭[图]
鸭500克、猪肉皮150克。甘草、盐、醋、白糖、生抽、辣椒油、蒜蓉、味精、姜、香油。 全文