砂仁黄芪猪肚
砂仁6克、黄芪20克、猪肚1个。 全文

椿芽拌肚丝
猪肚（熟净）五两、椿芽一两、菜油五钱青笋二两、香油三钱、白糖一钱、味精十粒。 全文

霸王花猪肚汤[图]
霸王花1两（约40克）、猪肚1个。南北杏仁共2汤匙。陈皮1/6个、蜜枣4粒、盐。 全文

酸辣肚丝
猪肝皮（去掉肚头部分）500克、葱头50克、蘑菇片50克、白塔油100克、酸奶油50克、辣酱油25克、草莓酱50克。盐、胡椒粉各适量。 全文

西芹炒肚条[图]
西芹150克、猪肚100克、红萝卜、姜各少许。花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉、麻油各少许。 全文

干锅茶树菇猪肚
干茶树菇150克、鲜猪肚250克、尖红椒50克。植物油1000克、精盐3克、味精3克、料酒15克、蚝油10克、豆瓣酱10克、永丰辣酱8克、姜5克、香葱10克、鲜汤100克、干锅油10克。 全文

火爆肚头[图]
猪肚头400克、水发兰片50克、水发香菌30克。猪化油50克、精盐3克、料酒15克、豆粉30克、姜10克、蒜10克、葱15克、泡辣椒10克、胡椒粉2克、味精1克、鲜汤35克。 全文

泡椒烧肚条
猪肚600克、泡尖椒200克。植物油50克、精盐5克、味精5克、料酒30克、胡椒粉3克、姜20克、葱20克、香油5克、水淀粉10克、鲜汤500克。 全文

瓦片脆肚[图]
猪肚一只约750克、瓦片一块。色拉油2000克（实耗50克）、红椒丝、姜丝各15克、辣妹子、葱白段各15克、精盐、味精各15克、蚝油10克、胡椒3克。 全文

毛血旺[图解]
血旺半斤、毛肚三两、净鳝鱼肉三两、黄豆芽二两、火腿肠三分之二根、熟鸡肉三两、鲜红朝天椒半两、蒜苗四棵、花椒两大匙、干辣椒十五个（可依个人喜好增减、餐馆里估计用... 全文

椒油肚丝
猪肚、500克。香菜、100克。盐、5克、味精、2克、大葱、10克、姜、2克、花椒、3克、植物油、8克、各适量。 全文

韭花肚尖丝
猪肚、500克、韭菜花、500克。红辣椒、50克。鸡蛋清、25克、猪油（炼制）、100克、料酒、10克、盐、10克、味精、2克、淀粉（豌豆）、20克、香油、15克、各适量。 全文