蒜香鸭块[图解]
鸭、油菜。葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 全文

脆皮糯米鸭
板鸭1只（约500克）、糯米700克、精盐、味精、胡椒粉各适量、色拉油2000克（约耗80克）。 全文

魔芋鸭[图]
鸭、水魔芋、茶叶、青蒜苗、花椒、豆瓣酱、绍酒、盐、酱油、味精、姜、胡椒粉、鸭条、魔芋条、蒜、味精、淀粉。 全文

茅台黄焖鸭[图]
鸭子半只、青椒100克、红椒100克、青蒜100克、茅台酒40克。蒜、姜、生抽、蚝油、糖。 全文

八宝糯米鸭
北京填鸭、2500克。海参（水浸）、50克、糯米、100克、鸡胸脯肉、50克、火腿、25克、虾米、25克、豌豆、25克、香菇（鲜）、25克、冬笋、25克、莲子、25克、鸡蛋清、25克。... 全文

火鸭汤丸
糯米粉6两、烧鸭肉8两、中国芹菜1棵、甘笋2两、干葱肉2粒、冬菇1两、上汤2杯、盐1茶匙、胡椒粉少许、麻油少许。 全文

绿豆老鸭汤[图]
老鸭半只、绿豆3把、黄芪1小片、枸杞3-5颗、葱2颗、姜一小块。 全文

酸菜老鸭汤[图]
酸菜、鸭子半只、葱、姜。大料、盐、鸡精、少许糖。 全文

烟笋烧鸭[图]
鸭子半只、烟笋200克、干香菇5朵。葱、姜、干辣椒、料酒、盐、生抽。 全文

虫草炖全鸭
光肥鸭一只约1800克、虫草15克、火腿50克、盐10克、味精10克、绍酒15克、姜片15克、香葱20克、上汤100克。 全文

薏米苦瓜鸭汤[图]
鸭小腿2只、苦瓜半根、薏米一把、姜、盐少许。 全文

清蒸烧鸭块[图]
烤鸭、2000克。香菇（鲜）、50克、小白菜、100克。料酒、50克、盐、10克、味精、3克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克、各适量。 全文