地斩头煲泥鸭
地斩头（只要根部、不要叶子）若干、泥鸭（水鸭）一只。油、盐等（喜欢什么味放什么调味品）。 全文

黄瓜老鸭汤
老黄瓜一条（约一点五公斤）、老鸭一只（约一点二公斤）、去核红枣十二粒、花生油一汤匙、盐一茶匙、生抽二汤匙、清水十六碗。 全文

莲藕煲鸭汤[图]
鸭子、莲藕。蜜枣、生姜。 全文

脆皮糯米鸭
板鸭1只（约500克）、糯米700克、精盐、味精、胡椒粉各适量、色拉油2000克（约耗80克）。 全文

蒜香鸭块[图解]
鸭、油菜。葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 全文

茅台黄焖鸭[图]
鸭子半只、青椒100克、红椒100克、青蒜100克、茅台酒40克。蒜、姜、生抽、蚝油、糖。 全文

魔芋鸭[图]
鸭、水魔芋、茶叶、青蒜苗、花椒、豆瓣酱、绍酒、盐、酱油、味精、姜、胡椒粉、鸭条、魔芋条、蒜、味精、淀粉。 全文

烟笋烧鸭[图]
鸭子半只、烟笋200克、干香菇5朵。葱、姜、干辣椒、料酒、盐、生抽。 全文

八宝糯米鸭
北京填鸭、2500克。海参（水浸）、50克、糯米、100克、鸡胸脯肉、50克、火腿、25克、虾米、25克、豌豆、25克、香菇（鲜）、25克、冬笋、25克、莲子、25克、鸡蛋清、25克。... 全文

绿豆老鸭汤[图]
老鸭半只、绿豆3把、黄芪1小片、枸杞3-5颗、葱2颗、姜一小块。 全文

火鸭汤丸
糯米粉6两、烧鸭肉8两、中国芹菜1棵、甘笋2两、干葱肉2粒、冬菇1两、上汤2杯、盐1茶匙、胡椒粉少许、麻油少许。 全文

酸菜老鸭汤[图]
酸菜、鸭子半只、葱、姜。大料、盐、鸡精、少许糖。 全文