材料
做法
1、鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用。
2、油菜洗净掰开，锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒。
3、加少量料酒和酱油炒上色，加汤，炖半个小时左右，至汤汁浓稠。
4、把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。
5、烧至胡萝卜变软就可以出锅了。
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