鸭肉鲍鱼干汤[图]
鸭腿、泡发好的干鲍鱼片、海米、高汤、大葱段、姜片、盐。 全文

子姜炒子鸭[图]
鸭2000克。子姜150克、香菇（鲜）15克。盐3克、淀粉（蚕豆）8克、味精3克、小葱15克、料酒15克、猪油（炼制）80克、酱油15克。 全文

脆皮手撕鸭
水鸭1只（约1250克）。植物油1000克（实耗30克）、精盐20克、味精20克、料酒50克、酱油15克、生抽25克、整干椒50克、香葱15克、姜20克、卤药1包、十三香3克、椒盐粉3克、... 全文

川芎鸭[图]
鸭半只、老姜40克、川芎12克。酒1大匙、盐1小匙、酱油1小匙、糖1小匙。 全文

白辣椒炒腊鸭[图解]
腊鸭、白辣椒、生姜、大蒜、香菜。 全文

酸菜鸭子汤
1、半只鸭子、最好是瘦一点的。2、姜丝一勺。3、酸菜半斤左右（捞起来以后要用水洗一洗、否则不放盐汤都会很咸的）。4、盐适量（泡酸菜已经有咸味啦 、所以盐要少一... 全文

雪蘑芋烧鸭[图解]
雪蘑芋、鸭子。老姜、花椒、蒜苗、豆瓣酱、酱油、料酒、泡辣椒、醪糟汁、盐、鸡精适量。 全文

干锅槟榔鸭[图]
老水鸭1只（约重1500克、实用500克）、槟榔30克、青椒30克。植物油1000克（实耗50克）、红油50克、精盐5克、味、4克、料酒10克、豆瓣酱10克、蒜茸酱5克、姜10克、干椒10克... 全文

带丝全鸭
鸭、1500克。海带（鲜）、300克。襄荷、10克、大葱、15克、味精、2克、盐、15克、胡椒粉、2克、各适量。 全文

老鸭汤[图]
老鸭1只（鸭龄1年以上）约750克、陈年酸萝卜（即隔年的泡萝卜）100克、泡姜30克、泡椒50克、干老姜10克、大葱10克。盐5克、鸡精2克、胡椒粉2克、味精1克、色拉油50克、鸡油... 全文

麻鸭炖莲藕[图]
莲藕300g、麻鸭750g。莲子10g、枸杞5g、油菜200g。 全文

火腿炖老鸭[图]
净光鸭。香菇、火腿。葱、姜、盐、料酒、白糖、鸡精、食用油。 全文