葱油蒸鸭
光肥鸭1只约1500克、葱8条、醋1茶匙、花椒、生粉各适量。 全文

酱板鸭火锅[图]
大棒骨一根、酱板鸭一整只、魔芋500克。郫县豆瓣酱60克、鸡粉30克、牛油30克、干辣椒4个、大料2个、花生油、花椒、香料包、大葱段、姜片、大蒜、料酒、醋各适量。 全文

豆豉鸭[图]
豆豉、土鸭四分之一只（土鸭和西洋鸭是有区别的，西洋鸭的肉比较厚，但是味道没有土鸭那么甘香）、李锦记香辣豆豉酱、姜、三花酒、大葱、蒜、油、盐、老抽、生抽、蚝油。 全文

盐水鸭翅[图]
鸭翅膀2斤、胡萝卜5片、葱姜少许、八角3个、桂皮一小片、小茴香5g、香叶5g、干辣椒5个、料酒100g、冰糖少许。 全文

腊鸭腿炖萝卜[图]
青萝卜半个、鸭腿一只、白葡萄籽油、葱丝、姜丝。 全文

卤鸭翅膀[图]
鸭翅400克。酱油5克、冰糖3克、江米酒7克、盐3克、胡椒粉2克、五香粉5克、姜5克、八角2克。 全文

滋补老鸭汤[图]
净老土鸭2500克。枸杞、冬瓜、萝卜、海带、盐5克、胡椒粉3克、黄酒2克、葱白5克、姜片2、5克、味精1克。 全文

泉水鸭[图解]
鸭子一只、斩块、魔芋两斤、矿泉水两瓶、干辣椒半两切段、花椒两大匙、泡生姜一块、泡辣椒八个、均切末、老姜一块、大蒜一个、料酒两大匙、香油一大匙、淀粉一大匙、盐、... 全文

桂圆香菇鸭肉汤[图]
瘦肉250g、鸭肉500g、桂圆肉8颗、干香菇6朵、瑶柱适量、姜片、盐（3人量）。 全文

飘香啤酒鸭[图解]
鸭子半片、啤酒1听、干红辣椒少许、八角2枚、肉桂1小块、生抽少许、陈皮少许、色拉油1小勺。 全文

冬瓜焖鸭[图]
冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉。 全文

客家鸭[图]
鸭一只、姜片、蒜头、陈皮、米酒、生抽、老抽、盐、油。 全文