清烹野鸭脯
野鸭700克。黄瓜50克、玉兰片20克。盐4克、酱油3克、白砂糖2克、酱油2克、味精2克、胡椒2克、鸡蛋清150克、淀粉（豌豆）7克、香油3克、醋1克、姜1克、大蒜（白皮）3克、花... 全文

酱味鸭[视频]
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罐搁鸭
净鸭2000克、土豆600克、胡萝卜250克、葱头250克、菜花500克、西红柿20O克、豌豆100克、青椒50克、芹菜75克、大蒜50克、油15O克、盐25克、胡椒粉少许、香叶片4片、红葡萄酒... 全文

烤鸭粉丝煲[图]
烤鸭小半只、粉丝1把、葱1根、红辣椒1个。酱油1大匙、胡椒粉少许、香油少许。 全文

青椒鸭丁[图]
鸭脯肉300克、青椒100克、鸡蛋1个、淀粉15克、糯米20克、料酒25克、味精2克、白糖15克、酱油、葱各10克、精盐5克、油50克。 全文

子芋焖鸭
仔鸭1只（约重750克）、芋头100克、尖红椒100克。植物油1000克（实耗50克）、香油5克、精盐5克、味精3克、鸡精粉1克、蚝油2克、白糖1克、胡椒粉1克、姜5克、葱5克、整干椒3... 全文

腊鸭肫
鸭肫、2400克。盐、1500克。 全文

银耳姜片鸭
烧鸭1只、银耳30克、嫩姜200克、香油15克、味精2克、盐5克、白糖80克、白醋5克。 全文

酥炸鸭子[视频]
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珍珠鸭[图]
鸭、1750克。虾仁、100克、芡实米、10克、鸡蛋、120克、猪肉（肥瘦）、150克。白砂糖、10克、猪油（炼制）、20克、小葱、10克、黄酒、20克、姜、5克、盐、2克、淀粉（蚕豆... 全文

清汤柴把鸭[图]
鲜鸭肉1000克、葱段5克、熟火腿75克、胡椒粉0、5克、水发玉兰片75克、味精1克、水发大香茹75克、精盐2克、水发青笋50克、鸡油5克、鸡清汤500克、熟猪油25克。 全文

水晶鸭块
北京填鸭、2000克、猪肉皮、150克。番茄、130克、香菜、100克。盐、10克、味精、2克、白砂糖、15克、大葱、10克、姜、10克、香油、10克、各适量。 全文