做法
1.冬菇去蒂浸软，切粗条，中国芹菜除去根部和叶，把茎切粒，甘笋切粒，干葱肉切片，烧鸭肉切件。
2.将糯米粉堆在案板上，注入半杯上汤，拌匀搓成粉团，再搓成小丸，用滚水焯熟捞起备用。
3.用镬烧滚三汤匙油爆香干葱片，下冬菇、甘笋、调味料和余下的上汤煲约10分钟，再下汤丸和芹菜粒，待再滚起便可上碗，放上烧鸭肉便成。
贴士：把糯米粉倾入上汤时一定要逐点放入，否则容易结粒，吃起来不够软滑。[LaoYanHuo.com]
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