干锅兔[图解]
兔兔半只（约一斤）、斩小块、青笋半斤（净）、鲜香菇四两、豆瓣酱两匙、油酥辣椒一大匙、泡红辣椒八个、生抽两大匙、醪糟汁两大匙、青尖椒一两、朝天椒四、五个、八角两... 全文

香辣兔头[图解]
兔头三个、在卤水中卤软、洋葱三两、切块、芹菜三两、切段、干辣椒七个、切段、花椒二十余粒、花椒粉一匙、豆瓣酱一大匙、葱三棵、切碎、老姜一小块、切碎、干红葡萄酒两... 全文

辣骨兔丁[图解]
整理干净的菜兔半只、切丁、干辣椒二十个、切段、花椒两匙、酱油三大匙、醋一大匙、料酒两大匙、盐、味精适量。 全文

炖兔肉[图]
兔肉1000克。酱油100克、大葱50克、姜30克、大蒜（白皮）50克、八角10克、植物油40克、甜面酱50克、料酒25克。 全文

椒盐兔片
鲜兔肉300克。鸡蛋2个、面粉40克。熟猪油1000克（实耗75克）、精盐5克、味精0、5克、料酒25克、葱花5克、花椒粉0、5克、湿淀粉25克、香油5克。 全文

豆椒炒兔片
兔片250克、青红辣椒件200克、以蒜茸、豆豉泥葱度为料头、绍酒10克、油味料等适量。 全文

银芽炒兔丝[图]
净兔肉、绿豆芽、盐、泡椒、白糖、味精、香菜、胡椒粉、料酒、花生油、淀粉、葱姜丝各适量。 全文

铁盘宫保兔肉丁
兔肉300克。豌豆5克、花生仁（生）100克、洋葱（白皮）20克、胡萝卜20克、玉兰片10克、鸡蛋30克。酱油3克、辣椒酱10克、味精3克、黄酒15克、花椒5克、姜3克、大蒜（白皮）... 全文

红油兔肉
兔肉500克。大葱15克、姜5克、香菜10克、花椒5克、八角5克、猪油（炼制）50克、酱油20克、盐3克、白砂糖20克、味精3克、淀粉（玉米）13克、料酒20克、辣椒油30克。 全文

挂冻雪兔
兔肉（野）500克、猪肉皮500克。小葱10克、姜10克、盐10克、大蒜（白皮）5克、味精3克、酱油10克、花椒5克、八角5克。 全文

叉烧山兔肉
兔肉（野）500克。酱油20克、植物油50克、黄酒15克、香菜20克、醋15克、大葱10克、味精2克、姜10克、白砂糖15克、八角3克、盐5克。 全文

怪味玉兔肉
兔肉（野）2000克。鸡骨架500克、猪胫骨1000克、花生仁（生）100克、芝麻10克。味精2克、酱油150克、白砂糖70克、白醋50克、花椒25克、芝麻酱50克、辣椒（红、尖、干）2克... 全文