烤麂子肉串
麂子肉、500克。鸡蛋、50克、淀粉（蚕豆）、13克。辣椒粉、5克、芝麻、50克、花椒、5克、酱油、10克、小葱、10克、香油、10克、姜、10克、花生油、20克、盐、5克、黄酒、1... 全文

纸包麂子肉
麂子肉、300克。香菇（鲜）、100克、竹笋、100克。盐、5克、胡椒粉、2克、白砂糖、5克、味精、2克、葱汁、10克、姜汁、10克、花椒、15克、香油、5克、花生油、50克、各适... 全文

冬笋麂丝
麂子肉、250克、冬笋、150克。鸡蛋清、25克。姜、10克、盐、2克、酱油、20克、小葱、10克、猪油（炼制）、50克、白砂糖、2克、黄酒、10克、各适量。 全文